Pianta a radice lunga, bianca, arricchita nella sua estremità superiore e carnosa, dal gusto molto particolare. Le sue foglie sono un ottimo mangime per l'allevamento. È una varietà apprezzata per il suo gusto gradevole. Forma di coltivazione: si semina di seduta in primavera e anche in autunno, in climi invernali, a volo, o di preferenza in linee distanziate da 30 a 40 cm, risciacquando quando gli stencil hanno 3 o 4 fogli a distanza da 15 a 20 cm. Semina: da marzo a ottobre. Raccolta: a partire da 120 giorni.